Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
Jastrzębski, Witold, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1982
Technologia żywności, Gastronomia, Urządzenia, Podręcznik
Autor
Jastrzębski, Witold
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
ISBN
83-02-01423-0 70 zł
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1982
Objętość
189, [3] s. :
Rozmiary
20 x 21 cm.
UKD
64.024.3/.5(075.3)
Hasła przedmiotowe
Technologia żywności
Gastronomia
Urządzenia
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. [191].
Dla kl. I tech. gastronom.
020
%a 8302014230
080
%a 64.024.3/.5(075.3)
100
%a Jastrzębski, Witold
245
%a Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1982
%e (Bydg :
%f WSiP).
300
%a 189, [3] s. :
%b il. tab. 2 wykr. ;
%c 20 x 21 cm.
504
%a Bibliogr. s. [191].
521
%a Dla kl. I tech. gastronom.
650
%a Technologia żywności
650
%a Gastronomia
650
%a Urządzenia
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-01423-0 70 zł