Technologia mięsa : praca zbiorowa
Baryłko-Pikielna, Nina (1930-2019), Pezacki, Wincenty (1914-2008) Redakcja
Year of publication: 1981
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
Author
Baryłko-Pikielna, Nina (1930-2019)
Pezacki, Wincenty (1914-2008) Redakcja
Title
Technologia mięsa : praca zbiorowa
ISBN
83-204-0334-0 150 zł
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydaw-a Naukowo Techniczne,
Year of publication
1981
Volume
595, [1] s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
637.5+664.8/.9](075.8/.9](075.8)
Object passwords
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz.
020
%a 8320403340
080
%a 637.5+664.8/.9](075.8/.9](075.8)
245
%a Technologia mięsa :
%b praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw-a Naukowo Techniczne,
%c 1981
%e (Katow :
%f ZG 3).
300
%a 595, [1] s. :
%b il., mapy, tab., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Baryłko-Pikielna, Nina
%d (1930-2019)
700
%a Pezacki, Wincenty
%d (1914-2008)
%e Redakcja
920
%a 83-204-0334-0 150 zł