Ćwiczenia z kierunkowej technologii żywności : technologia mięsa i jaj
Mroczek, Jan Redakcja, Tyburcy, Andrzej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa)
Rok wydania: 2000.
Jaja technologia, Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Mroczek, Jan Redakcja
Tyburcy, Andrzej
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa)
Tytuł
Ćwiczenia z kierunkowej technologii żywności : technologia mięsa i jaj
ISBN
83-7244-095-6
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. SGGW,
Rok wydania
2000.
Numer wydania
Wyd. 2 uzup.
Objętość
79 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
637.4/.5(075.8)
Hasła przedmiotowe
Jaja technologia
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy ćw.
Skrypt dla studentów Wydz. Technologii Żywności SGGW oraz innych uczelni rolniczych.
020
%a 8372440956
080
%a 637.4/.5(075.8)
245
%a Ćwiczenia z kierunkowej technologii żywności :
%b technologia mięsa i jaj /
250
%a Wyd. 2 uzup.
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW,
%c 2000.
300
%a 79 s. :
%b il. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy ćw.
521
%a Skrypt dla studentów Wydz. Technologii Żywności SGGW oraz innych uczelni rolniczych.
650
%a Jaja
%x technologia
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Mroczek, Jan
%e Redakcja
700
%a Tyburcy, Andrzej
710
%a Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa)
920
%a 83-7244-095-6