Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne
Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974), Gaweł, Julian (1941- ) Opracowanie, Zmarlicki, Stanisław Opracowanie, Molska, Irena Opracowanie
Rok wydania: 1980.
Mleczarstwo, Technologia, Podręcznik
Autor
Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974)
Gaweł, Julian (1941- ) Opracowanie
Zmarlicki, Stanisław Opracowanie
Molska, Irena Opracowanie
Tytuł
Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne,
Rok wydania
1980.
Numer wydania
Wyd. 3
Objętość
441 s. :
Rozmiary
25 cm.
UKD
637.1(075.3)
Hasła przedmiotowe
Mleczarstwo
Technologia
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz.
020
%a 8309001355
020
%a 8309003390
080
%a 637.1(075.3)
100
%a Pijanowski, Eugeniusz
%d (1906-1974)
245
%a Zarys chemii i technologii mleczarstwa.
%n T. 1,
%p Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne /
250
%a Wyd. 3 /
260
%a Warszawa :
%b Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne,
%c 1980.
300
%a 441 s. :
%b il., wykr. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
650
%a Mleczarstwo
650
%a Technologia
655
%a Podręcznik
700
%a Gaweł, Julian
%d (1941- )
%e Opracowanie
700
%a Zmarlicki, Stanisław
%e Opracowanie
700
%a Molska, Irena
%e Opracowanie