Technologia tłuszczów jadalnych
Niewiadomski, Henryk (1905-1992), Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 1979.
Przemysł tłuszczowy, Tłuszcze jadalne, Technologia chemiczna, Tłuszcze
Autor
Niewiadomski, Henryk (1905-1992)
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Technologia tłuszczów jadalnych
ISBN
83-204-0029-5 : zł 122
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
1979.
Numer wydania
Wydanie I.
Objętość
461, [3] s. :
Rozmiary
25 cm.
UKD
664.3
Hasła przedmiotowe
Przemysł tłuszczowy
Tłuszcze jadalne
Technologia chemiczna
Tłuszcze
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Dla pracowników inżynieryjno-technicznych i naukowo-badawczych przemysłu tłuszczowego, technologów żywności, pracowników naukowych, studentów.
020
%a 8320400295
080
%a 664.3
100
%a Niewiadomski, Henryk
%d (1905-1992)
245
%a Technologia tłuszczów jadalnych /
250
%a Wydanie I.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1979.
300
%a 461, [3] s. :
%b il., tab., wykr. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
521
%a Dla pracowników inżynieryjno-technicznych i naukowo-badawczych przemysłu tłuszczowego, technologów żywności, pracowników naukowych, studentów.
650
%a Przemysł tłuszczowy
650
%a Tłuszcze jadalne
650
%a Technologia chemiczna
650
%a Tłuszcze
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-0029-5 : zł 122