Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym
Stobińska, Helena Redakcja, Żakowska, Zofia Redakcja, Politechnika Łódzka, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Rok wydania: 2000.
Technologia żywności, Przemysł rolno-spożywczy, Zdrowe odżywianie, Food Microbiology, Food industry and trade Sanitation, Mikrobiologia przemysłowa, Żywność, Higiena, Przemysł spożywczy, Technologia żywności, Mikrobiologia przemysłowa, Mikrobiologia żywności, Podręcznik
Autor
Stobińska, Helena Redakcja
Żakowska, Zofia Redakcja
Politechnika Łódzka
Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tytuł
Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym
ISBN
83-87198-88-9
Miejsce wydania
Łódź :
Wydawnictwo
Wydaw. PŁ,
Rok wydania
2000.
Objętość
515 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
579.67:614.3](075.8)
Hasła przedmiotowe
Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy
Zdrowe odżywianie
Food Microbiology
Food industry and trade Sanitation
Mikrobiologia przemysłowa
Żywność
Higiena
Przemysł spożywczy
Technologia żywności
Mikrobiologia przemysłowa
Mikrobiologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. - Indeks.
020
%a 8387198889
080
%a 579.67:614.3](075.8)
245
%a Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym /
260
%a Łódź :
%b Wydaw. PŁ,
%c 2000.
300
%a 515 s. :
%b il., err. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. - Indeks.
650
%a Technologia żywności
650
%a Przemysł rolno-spożywczy
650
%a Zdrowe odżywianie
650
%a Food
%x Microbiology
650
%a Food industry and trade
%x Sanitation
650
%a Mikrobiologia przemysłowa
650
%a Żywność
650
%a Higiena
650
%a Przemysł spożywczy
650
%a Technologia żywności
650
%a Mikrobiologia przemysłowa
650
%a Mikrobiologia żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Stobińska, Helena
%e Redakcja
700
%a Żakowska, Zofia
%e Redakcja
710
%a Politechnika Łódzka
710
%a Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
920
%a 83-87198-88-9