Technologia żywności : podręcznik dla technikum : praca zbiorowa. 4
Dłużewski, Mieczysław (1922-2012) Redakcja, Dłużewska, Anna (1921-2001), Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: cop. 2001.
Technologia żywności, Przetwórstwo mięsne, Ciastkarstwo, Jajczarstwo, Przetwory mleczarskie, Przetwórstwo spożywcze, Cukiernictwo, Żywność technologia, Przetwórstwo rybne, Piekarstwo, Drobiarstwo, Podręcznik, Podręczniki dla szkół średnich, Podręczniki dla szkół zawodowych
Autor
Dłużewski, Mieczysław (1922-2012) Redakcja
Dłużewska, Anna (1921-2001)
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia żywności : podręcznik dla technikum : praca zbiorowa. 4
ISBN
83-02-07978-2 (cz. 4)
83-02-07897-2 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
cop. 2001.
Numer wydania
Wyd.1.
Objętość
351, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
664(075.3.053.7)
Hasła przedmiotowe
Technologia żywności
Przetwórstwo mięsne
Ciastkarstwo
Jajczarstwo
Przetwory mleczarskie
Przetwórstwo spożywcze
Cukiernictwo
Żywność technologia
Przetwórstwo rybne
Piekarstwo
Drobiarstwo
Podręcznik
Podręczniki dla szkół średnich
Podręczniki dla szkół zawodowych
Informacje dodatkowe
Aut. cz. 2: Mieczysław Dłużewski.
Bibliogr. przy rozdz. Bibliogr. przy rozdz.
Cz. 1 poz. 14757/2000, cz. 3 poz. 10502/2001.
020
%a 8302078972
020
%a 8302079782
080
%a 664(075.3.053.7)
245
%a Technologia żywności :
%b podręcznik dla technikum : praca zbiorowa.
%n 4 /
250
%a Wyd.1.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c cop. 2001.
300
%a 351, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;
%c 24 cm.
500
%a Aut. cz. 2: Mieczysław Dłużewski.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.%a Bibliogr. przy rozdz.
580
%a Cz. 1 poz. 14757/2000, cz. 3 poz. 10502/2001.
650
%a Technologia żywności
650
%a Żywność
%x technologia
650
%a Jajczarstwo
650
%a Drobiarstwo
650
%a Cukiernictwo
650
%a Ciastkarstwo
650
%a Piekarstwo
650
%a Przetwórstwo spożywcze
650
%a Przetwórstwo mięsne
650
%a Przetwórstwo rybne
650
%a Przetwory mleczarskie
655
%a Podręcznik
655
%a Podręczniki dla szkół zawodowych
655
%a Podręczniki dla szkół średnich
700
%a Dłużewski, Mieczysław
%d (1922-2012)
%e Redakcja
700
%a Dłużewska, Anna
%d (1921-2001)
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-07978-2 (cz. 4)
920
%a 83-02-07897-2 (całość)