Chemia żywności : odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / T. 3
Sikorski, Zdzisław Edmund Red., Sikorski, Zdzisław Edmund
Rok wydania: 2007.
Żywność chemia podręcznik akademicki, Żywność technologia podręcznik akademicki
Autor
Sikorski, Zdzisław Edmund Red.
Sikorski, Zdzisław Edmund
Tytuł
Chemia żywności : odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / T. 3
ISBN
978-83-204-3630-3 (t.3)
978-83-204-3627-3 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2007.
Numer wydania
Wyd. 5 zm.
Objętość
246 s. :
Rozmiary
24 cm.
Seria
Chemia żywności / Sikorski, Zdzisław E. (red.) ; t.3
Hasła przedmiotowe
Żywność chemia podręcznik akademicki
Żywność technologia podręcznik akademicki
020
%a 97883204363033
020
%a 9788320436273
245
%a Chemia żywności :
%b odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności /
%n T. 3 /
250
%a Wyd. 5 zm.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2007.
300
%a 246 s. :
%c 24 cm.
490
%a Chemia żywności / Sikorski, Zdzisław E. (red.) ;
%v t.3
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x chemia
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
%x technologia
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%e Red.
800
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
920
%a 978-83-204-3630-3 (t.3)
920
%a 978-83-204-3627-3 (całość)