Technologia tłuszczów jadalnych
Niewiadomski, Henryk (1905-1992), Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 1993
Technologia żywności, Tłuszcze jadalne, Technologia chemiczna, Przemysł rolno-spożywczy, Podręcznik
Autor
Niewiadomski, Henryk (1905-1992)
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Technologia tłuszczów jadalnych
ISBN
83-204-1484-9
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
1993
Numer wydania
[Wyd. 2 zm.].
Objętość
464 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
664.3(075.8)
Hasła przedmiotowe
Technologia żywności
Tłuszcze jadalne
Technologia chemiczna
Przemysł rolno-spożywczy
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
020
%a 8320414849
080
%a 664.3(075.8)
100
%a Niewiadomski, Henryk
%d (1905-1992)
245
%a Technologia tłuszczów jadalnych /
250
%a [Wyd. 2 zm.].
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1993
%e (Pozn. :
%f ZG).
300
%a 464 s. :
%b rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
650
%a Technologia żywności
650
%a Tłuszcze jadalne
650
%a Technologia chemiczna
650
%a Przemysł rolno-spożywczy
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-1484-9