Przetwórstwo mięsa
Poszepczyński, Władysław, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1994
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Poszepczyński, Władysław
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Przetwórstwo mięsa
ISBN
83-02-01112-6
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1994
Numer wydania
Wyd. 6.
Objętość
346, [2] s., [1] k. tabl. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
637.5+664.8/.9](075.3)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. [348].
Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej, kl. I, II.
020
%a 8302011126
080
%a 637.5+664.8/.9](075.3)
100
%a Poszepczyński, Władysław
245
%a Przetwórstwo mięsa /
250
%a Wyd. 6.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1994
%e ([Biel.Biała] :
%f BZG).
300
%a 346, [2] s., [1] k. tabl. :
%b fot., rys. ;
%c 21 cm.
504
%a Bibliogr. s. [348].
521
%a Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej, kl. I, II.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-01112-6