Produkcja posiłków w zakładach żywienia zbiorowego
Terrell, Margaret E., Chabrowski, Krzysztof Tłumaczenie, Daniewski, Marek Tłumaczenie, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 1975
Gastronomia, Przepisy kulinarne
Autor
Terrell, Margaret E.
Chabrowski, Krzysztof Tłumaczenie
Daniewski, Marek Tłumaczenie
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Produkcja posiłków w zakładach żywienia zbiorowego
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
1975
Objętość
515, [1] s. :
Rozmiary
25 cm.
UKD
641.024/.027
Hasła przedmiotowe
Gastronomia
Przepisy kulinarne
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 503. Indeks.
080
%a 641.024/.027
100
%a Terrell, Margaret E.
245
%a Produkcja posiłków w zakładach żywienia zbiorowego /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1975
%f (Wroc. Druk. Dzieł.).
300
%a 515, [1] s. :
%b il., tab. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. s. 503. Indeks.
650
%a Gastronomia
655
%a Przepisy kulinarne
700
%a Chabrowski, Krzysztof
%e Tłumaczenie
700
%a Daniewski, Marek
%e Tłumaczenie
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne