Chemia żywności : praca zbiorowa ; T. 1 , Składniki żywności
Sikorski, Zdzisław Edmund Red., Cybulska, Emilia Barbara
Rok wydania: 2009.
Żywność chemia, Żywność technologia, Podręczniki akademickie
Autor
Sikorski, Zdzisław Edmund Red.
Cybulska, Emilia Barbara
Tytuł
Chemia żywności : praca zbiorowa ; T. 1 , Składniki żywności
ISBN
978-83-204-3628-0 (t. 1)
978-83-204-3627-3 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2009.
Numer wydania
Wyd. 5 zm., [dodruk].
Objętość
233, [3] s. :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Żywność chemia
Żywność technologia
Podręczniki akademickie
020
%a 97883204362801
020
%a 9788320436273
245
%a Chemia żywności :
%b praca zbiorowa ;
%n T. 1 ,
%p Składniki żywności /
250
%a Wyd. 5 zm., [dodruk].
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2009.
300
%a 233, [3] s. :
%c 24 cm.
650
%a Żywność
%x chemia
650
%a Żywność
%x technologia
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%e Red.
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
920
%a 978-83-204-3628-0 (t. 1)
920
%a 978-83-204-3627-3 (całość)