Przewodnik do wdrażania zasad GMP/GHP i systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego
Turlejska, Halina
Year of publication: 2003.
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Handbooks, manuals, etc., Food service Safety measures Handbooks, manuals, etc., Food service Sanitation Handbooks, manuals, etc., Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP), GHP/GMP (standard), Poradnik
Author
Turlejska, Halina
Title
Przewodnik do wdrażania zasad GMP/GHP i systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego
ISBN
83-88010-43-3
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa,
Year of publication
2003.
Volume
100 s. ;
Dimensions
24 cm.
UDC
614.3:663/664:637](083.1)
Object passwords
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Handbooks, manuals, etc.
Food service Safety measures Handbooks, manuals, etc.
Food service Sanitation Handbooks, manuals, etc.
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
GHP/GMP (standard)
Poradnik
Additional information
Bibliogr.
020
%a 8388010433
080
%a 614.3:663/664:637](083.1)
245
%a Przewodnik do wdrażania zasad GMP/GHP i systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego /
260
%a Warszawa :
%b Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa,
%c 2003.
300
%a 100 s. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr.
650
%a Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)
%v Handbooks, manuals, etc.
650
%a Food service
%v Handbooks, manuals, etc.
%x Safety measures
650
%a Food service
%v Handbooks, manuals, etc.
%x Sanitation
650
%a Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
650
%a GHP/GMP (standard)
655
%a Poradnik
700
%a Turlejska, Halina
920
%a 83-88010-43-3