Towaroznawstwo żywności przetworzonej : technologia i ocena jakości
Świderski, Franciszek Redakcja
Year of publication: 2003.
Żywność, Żywność, Żywność normy, Postępowanie z żywnością metody, Technologia żywności, Towaroznawstwo, Podręcznik
Author
Świderski, Franciszek Redakcja
Title
Towaroznawstwo żywności przetworzonej : technologia i ocena jakości
ISBN
83-7244-064-6
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
Year of publication
2003.
Issue number
Wyd. 2 popr. i uzup.
Volume
501 s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
664.017(075.8)
Object passwords
Żywność
Żywność
Żywność normy
Postępowanie z żywnością metody
Technologia żywności
Towaroznawstwo
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz.
020
%a 8372440646
080
%a 664.017(075.8)
245
%a Towaroznawstwo żywności przetworzonej :
%b technologia i ocena jakości /
250
%a Wyd. 2 popr. i uzup.
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
%c 2003.
300
%a 501 s. :
%b il., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
650
%a Żywność
650
%a Żywność
650
%a Żywność
%x normy
650
%a Postępowanie z żywnością
%x metody
650
%a Technologia żywności
650
%a Towaroznawstwo
655
%a Podręcznik
700
%a Świderski, Franciszek
%e Redakcja
920
%a 83-7244-064-6