Technologia przetwórstwa mięsnego. Cz. 1
Brochowski, Leszek, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1974.
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Brochowski, Leszek
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia przetwórstwa mięsnego. Cz. 1
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1974.
Numer wydania
Wyd. 3 popr.
Objętość
253, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
637.5(075)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Dla kl. 2 tech. przem. spoż.
080
%a 637.5(075)
100
%a Brochowski, Leszek
245
%a Technologia przetwórstwa mięsnego.
%n Cz. 1 /
250
%a Wyd. 3 popr.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1974.
300
%a 253, [1] s. :
%b il. ;
%c 24 cm.
521
%a Dla kl. 2 tech. przem. spoż.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne