Przetwórstwo mięsa. 1
Poszepczyński, Władysław, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1975
Mięso, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Poszepczyński, Władysław
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Przetwórstwo mięsa. 1
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1975
Objętość
245, [2] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
637.5+664.8/.9](075)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Podręcznik dla uczniów kl. I zasadniczej szkoły zawodowej, zawód - przetwórstwo mięsa.
080
%a 637.5+664.8/.9](075)
100
%a Poszepczyński, Władysław
245
%a Przetwórstwo mięsa.
%n 1 /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1975
%e (Biel :
%f BZG).
300
%a 245, [2] s. :
%b il. ;
%c 21 cm.
521
%a Podręcznik dla uczniów kl. I zasadniczej szkoły zawodowej, zawód - przetwórstwo mięsa.
650
%a Mięso
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne