Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa
Jurczak, Marek E
Rok wydania: 2004.
Mięso, Towaroznawstwo, Podręcznik
Autor
Jurczak, Marek E
Tytuł
Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa
ISBN
83-7244-501-X
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
Rok wydania
2004.
Numer wydania
Wyd. 3 zm. i uzup.
Objętość
156 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
637.5.017(075.8)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Towaroznawstwo
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 152-156.
020
%a 837244501x
080
%a 637.5.017(075.8)
100
%a Jurczak, Marek E
245
%a Towaroznawstwo produktów zwierzęcych :
%b ocena jakości mięsa /
250
%a Wyd. 3 zm. i uzup.
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
%c 2004.
300
%a 156 s. :
%b rys., tab., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. s. 152-156.
650
%a Mięso
650
%a Towaroznawstwo
655
%a Podręcznik
920
%a 83-7244-501-X