Stosowanie dozwolonych substancji dodatkowych w przetwórstwie mięsa, drobiu i ryb
Rutkowski, Antoni
Year of publication: 2004.
Jaja technologia, Mięso technologia., Ryby technologia, Substancje dodatkowe do żywności
Author
Rutkowski, Antoni
Title
Stosowanie dozwolonych substancji dodatkowych w przetwórstwie mięsa, drobiu i ryb
ISBN
83-918657-5-4
Place of publication
Konin :
Publishing house
"Hortimex",
Year of publication
2004.
Volume
88 s. ;
Dimensions
21 cm.
UDC
637.5.033/.035:639.38:664.8/.9:661.7
Object passwords
Jaja technologia
Mięso technologia.
Ryby technologia
Substancje dodatkowe do żywności
Additional information
Bibliogr. s. 87-88. Indeksy.
020
%a 8391865754
080
%a 637.5.033/.035:639.38:664.8/.9:661.7
100
%a Rutkowski, Antoni
245
%a Stosowanie dozwolonych substancji dodatkowych w przetwórstwie mięsa, drobiu i ryb /
260
%a Konin :
%b "Hortimex",
%c 2004.
300
%a 88 s. ;
%c 21 cm.
504
%a Bibliogr. s. 87-88. Indeksy.
650
%a Jaja
%x technologia
650
%a Mięso
%x technologia.
650
%a Ryby
%x technologia
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
920
%a 83-918657-5-4