Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa
Czapski, Janusz (1946- ), Gawęcki, Jan (1944- ) Redakcja, Mossor-Pietraszewska, Teresa (1940-2022) Redakcja, Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania: 2004.
Fizjologia żywienia, Żywność, Zdrowie Odżywianie higiena podręcznik, Nutrition Żywność technologia podręcznik, Dietetyka, Substancje dodatkowe do żywności, Zanieczyszczenia żywności, Żywność, Technologia żywności, Zdrowe odżywianie, Podręcznik
Autor
Czapski, Janusz (1946- )
Gawęcki, Jan (1944- ) Redakcja
Mossor-Pietraszewska, Teresa (1940-2022) Redakcja
Wydawnictwo Naukowe PWN
Tytuł
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa
ISBN
83-01-14254-5
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. Naukowe PWN,
Rok wydania
2004.
Objętość
XIX, [1], 450, [2] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
664:613.2](07)
641.4
Hasła przedmiotowe
Fizjologia żywienia
Żywność
Zdrowie Odżywianie higiena podręcznik
Nutrition Żywność technologia podręcznik
Dietetyka
Substancje dodatkowe do żywności
Zanieczyszczenia żywności
Żywność
Technologia żywności
Zdrowe odżywianie
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
020
%a 8301142545
080
%a 664:613.2](07)
080
%a 641.4
245
%a Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu :
%b praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. Naukowe PWN,
%c 2004.
300
%a XIX, [1], 450, [2] s. :
%b rys., wykr. ;%b rys., wykr. ;%b rys., wykr. ;
%c 21 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
650
%a Fizjologia żywienia
650
%a Żywność
650
%a Zdrowie%a Odżywianie
%v podręcznik
%x higiena
650
%a Nutrition%a Żywność
%v podręcznik
%x technologia
650
%a Dietetyka
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
650
%a Zanieczyszczenia żywności
650
%a Żywność
650
%a Technologia żywności
650
%a Zdrowe odżywianie
655
%a Podręcznik
700
%a Czapski, Janusz
%d (1946- )
700
%a Gawęcki, Jan
%d (1944- )
%e Redakcja
700
%a Mossor-Pietraszewska, Teresa
%d (1940-2022)
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo Naukowe PWN
920
%a 83-01-14254-5