Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa
Czapski, Janusz (1946- ), Gawęcki, Jan (1944- ) Redakcja, Mossor-Pietraszewska, Teresa (1940-2022) Redakcja, Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania: 2004.
Fizjologia żywienia, Żywność, Zdrowie, Nutrition, Dietetyka, Substancje dodatkowe do żywności, Zanieczyszczenia żywności, Żywność, Technologia żywności, Zdrowe odżywianie, Podręcznik
Autor
Czapski, Janusz (1946- )
Gawęcki, Jan (1944- ) Redakcja
Mossor-Pietraszewska, Teresa (1940-2022) Redakcja
Wydawnictwo Naukowe PWN
Tytuł
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa
ISBN
83-01-14254-5
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. Naukowe PWN,
Rok wydania
2004.
Objętość
XIX, [1], 450, [2] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
664:613.2](07)
Hasła przedmiotowe
Fizjologia żywienia
Żywność
Zdrowie
Nutrition
Dietetyka
Substancje dodatkowe do żywności
Zanieczyszczenia żywności
Żywność
Technologia żywności
Zdrowe odżywianie
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
020
%a 8301142545
080
%a 664:613.2](07)
245
%a Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu :
%b praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. Naukowe PWN,
%c 2004.
300
%a XIX, [1], 450, [2] s. :
%b rys., wykr. ;
%c 21 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
650
%a Fizjologia żywienia
650
%a Żywność
650
%a Zdrowie
650
%a Nutrition
650
%a Dietetyka
650
%a Substancje dodatkowe do żywności
650
%a Zanieczyszczenia żywności
650
%a Żywność
650
%a Technologia żywności
650
%a Zdrowe odżywianie
655
%a Podręcznik
700
%a Czapski, Janusz
%d (1946- )
700
%a Gawęcki, Jan
%d (1944- )
%e Redakcja
700
%a Mossor-Pietraszewska, Teresa
%d (1940-2022)
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo Naukowe PWN
920
%a 83-01-14254-5