Dzika fermentacja : żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło
Katz, Sandor Ellix (1962- ), Kotarski, Bartłomiej Marcin Tłumaczenie., Wydawnictwo Illuminatio
Rok wydania: 2017.
Fermentacja, Kiszenie żywności, Przepisy kulinarne
Autor
Katz, Sandor Ellix (1962- )
Kotarski, Bartłomiej Marcin Tłumaczenie.
Wydawnictwo Illuminatio
Tytuł
Dzika fermentacja : żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło
ISBN
978-83-65601-58-2
Miejsce wydania
Białystok :
Wydawnictwo
Vivante,
Rok wydania
2017.
Objętość
321 stron :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Fermentacja
Kiszenie żywności
Przepisy kulinarne
020
%a 9788365601582
100
%a Katz, Sandor Ellix
%d (1962- )
245
%a Dzika fermentacja :
%b żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło /
260
%a Białystok :
%b Vivante,
%c 2017.
300
%a 321 stron :
%c 24 cm.
650
%a Fermentacja
650
%a Kiszenie żywności
655
%a Przepisy kulinarne
700
%a Kotarski, Bartłomiej Marcin
%e Tłumaczenie.
710
%a Wydawnictwo Illuminatio
920
%a 978-83-65601-58-2