Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa
Jurczak, Marek E
Rok wydania: 2005.
Mięso, Towaroznawstwo, Podręcznik
Autor
Jurczak, Marek E
Tytuł
Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa
ISBN
83-7244-604-0
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
Rok wydania
2005.
Numer wydania
Wyd. 4 zm. i uzup.
Objętość
164 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
637.5.017(075.8)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Towaroznawstwo
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 160-164.
020
%a 8372446040
080
%a 637.5.017(075.8)
100
%a Jurczak, Marek E
245
%a Towaroznawstwo produktów zwierzęcych :
%b ocena jakości mięsa /
250
%a Wyd. 4 zm. i uzup.
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
%c 2005.
300
%a 164 s. :
%b rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. s. 160-164.
650
%a Mięso
650
%a Towaroznawstwo
655
%a Podręcznik
920
%a 83-7244-604-0