Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 3
Kopta, Antonina, Łuszczki, Barbara, Łuszczki, Barbara., Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1991
Kucharstwo, Towaroznawstwo, Żywność, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Kopta, Antonina
Łuszczki, Barbara
Łuszczki, Barbara.
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 3
ISBN
83-02-04514-4 (cz. 3)
83-02-03340-5 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1991
Objętość
294, [2] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
641.5.024.3/.5+637+664]::620.2(075.3)
Hasła przedmiotowe
Kucharstwo
Towaroznawstwo
Żywność
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
W haśle nazwy aut. cz. 1.
Bibliogr. s. [296].
020
%a 8302033405
020
%a 8302045144
080
%a 641.5.024.3/.5+637+664]::620.2(075.3)
100
%a Kopta, Antonina
245
%a Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem :
%b podręcznik dla ZSZ.
%n Cz. 3 /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1991
%e (Olszt. :
%f OZGSP).
300
%a 294, [2] s. :
%b fot., rys. ;
%c 21 cm.
500
%a W haśle nazwy aut. cz. 1.
504
%a Bibliogr. s. [296].
650
%a Kucharstwo
650
%a Towaroznawstwo
650
%a Żywność
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Łuszczki, Barbara
700
%a Łuszczki, Barbara.
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-04514-4 (cz. 3)
920
%a 83-02-03340-5 (całość)