Zamrażanie żywności
Postolski, Jacek, Gruda, Zbigniew Autor, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 1974
Mrożonki, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Postolski, Jacek
Gruda, Zbigniew Autor
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Zamrażanie żywności
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
1974
Objętość
432 s., [1] s. tabl. :
Rozmiary
25 cm.
UKD
664.8/.9:621.56/.59
Hasła przedmiotowe
Mrożonki
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliografia na stronach [421]-432.
Książka dla inżynierów i techników wszystkich branż przemysłu spożywczego, może być wykorzystana przez studentów.
080
%a 664.8/.9:621.56/.59
100
%a Postolski, Jacek
245
%a Zamrażanie żywności /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1974
%f (Wroc. Druk. Dzieł.).
300
%a 432 s., [1] s. tabl. :
%b il., wykr. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliografia na stronach [421]-432.
521
%a Książka dla inżynierów i techników wszystkich branż przemysłu spożywczego, może być wykorzystana przez studentów.
650
%a Mrożonki
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Gruda, Zbigniew
%e Autor
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne