Ocena jakości wybranych produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego
Dobosz, Anna (towaroznawstwo) Autor, Sobczyński, Andrzej Redakcja, Zmudziński, Wojciech. Redakcja, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej (Poznań)
Rok wydania: 2006.
Żywność, Food of animal origin, Jakość żywności, Surowce zwierzęce, Towaroznawstwo, Food Analysis, Podręcznik
Autor
Dobosz, Anna (towaroznawstwo) Autor
Sobczyński, Andrzej Redakcja
Zmudziński, Wojciech. Redakcja
Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej (Poznań)
Tytuł
Ocena jakości wybranych produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego
ISBN
978-83-7417-167-0
Miejsce wydania
Poznań :
Wydawnictwo
Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej,
Rok wydania
2006.
Objętość
236 s. ;
Rozmiary
24 cm.
Seria
Materiały Dydaktyczne / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, 183
UKD
664.017:637.07](075.8)
Hasła przedmiotowe
Żywność
Food of animal origin
Jakość żywności
Surowce zwierzęce
Towaroznawstwo
Food Analysis
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 235-236 i przy rozdz.
020
%a 9788374171670
080
%a 664.017:637.07](075.8)
245
%a Ocena jakości wybranych produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego /
260
%a Poznań :
%b Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej,
%c 2006.
300
%a 236 s. ;
%c 24 cm.
490
%a Materiały Dydaktyczne / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu,
%v 183
%x 1427-1117 ;
504
%a Bibliogr. s. 235-236 i przy rozdz.
650
%a Żywność
650
%a Food of animal origin
650
%a Jakość żywności
650
%a Surowce zwierzęce
650
%a Towaroznawstwo
650
%a Food
%x Analysis
655
%a Podręcznik
700
%a Dobosz, Anna
%c (towaroznawstwo)
%e Autor
700
%a Sobczyński, Andrzej
%e Redakcja
700
%a Zmudziński, Wojciech.
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej (Poznań)
830
%x 1427-1117
920
%a 978-83-7417-167-0