Podstawy technologii i przechowalnictwa żywności : ćwiczenia : praca zbiorowa
Palich, Piotr (1951- ) Redakcja, Wydawnictwo Akademii Morskiej (Gdynia)
Rok wydania: 2006.
Żywność, Magazynowanie, Food Storage, Konserwacja żywności, Technologia żywności, Konserwowanie żywności metody, Food industry and trade, Żywność, Podręcznik, Podręczniki [Typ publikacji]
Autor
Palich, Piotr (1951- ) Redakcja
Wydawnictwo Akademii Morskiej (Gdynia)
Tytuł
Podstawy technologii i przechowalnictwa żywności : ćwiczenia : praca zbiorowa
ISBN
83-7421-056-7
Miejsce wydania
Gdynia :
Wydawnictwo
Wydawnictwo Akademii Morskiej,
Rok wydania
2006.
Objętość
209 s. :
Rozmiary
25 cm.
UKD
641.4(075.8)
Hasła przedmiotowe
Żywność
Magazynowanie
Food Storage
Konserwacja żywności
Technologia żywności
Konserwowanie żywności metody
Food industry and trade
Żywność
Podręcznik
Podręczniki [Typ publikacji]
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz.
020
%a 8374210567
080
%a 641.4(075.8)
245
%a Podstawy technologii i przechowalnictwa żywności :
%b ćwiczenia : praca zbiorowa /
260
%a Gdynia :
%b Wydawnictwo Akademii Morskiej,
%c 2006.
300
%a 209 s. :
%b il. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
650
%a Żywność
650
%a Magazynowanie
650
%a Food
%x Storage
650
%a Konserwacja żywności
650
%a Technologia żywności
650
%a Konserwowanie żywności
%x metody
650
%a Food industry and trade
650
%a Żywność
655
%a Podręcznik
655
%a Podręczniki [Typ publikacji]
700
%a Palich, Piotr
%d (1951- )
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo Akademii Morskiej (Gdynia)
920
%a 83-7421-056-7