Technologia chłodniczego utrwalania morskich surowców żywnościowych
Bykowski, Piotr J. (1939- ), Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ), Zimińska, Halina, Wydawnictwo Morskie
Year of publication: 1973.
Ryby morskie, Zastosowanie i wykorzystanie, Chłodnictwo, Technologia, Konserwacja żywności
Author
Bykowski, Piotr J. (1939- )
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- )
Zimińska, Halina
Wydawnictwo Morskie
Title
Technologia chłodniczego utrwalania morskich surowców żywnościowych
Place of publication
Gdańsk :
Publishing house
Wydawnictwo Morskie,
Year of publication
1973.
Volume
309, [3] s. :
Dimensions
23 cm.
Series
Biblioteka Przemysłu Rybnego ; 3
UDC
664.8/.9:621.56/.59
Object passwords
Ryby morskie
Zastosowanie i wykorzystanie
Chłodnictwo
Technologia
Konserwacja żywności
Additional information
Bibliogr. s. 299-[310].
080
%a 664.8/.9:621.56/.59
100
%a Bykowski, Piotr J.
%d (1939- )
245
%a Technologia chłodniczego utrwalania morskich surowców żywnościowych /
260
%a Gdańsk :
%b Wydawnictwo Morskie,
%c 1973.
300
%a 309, [3] s. :
%b il. ;
%c 23 cm.
490
%a Biblioteka Przemysłu Rybnego ;
%v 3
504
%a Bibliogr. s. 299-[310].
650
%a Ryby morskie
650
%a Zastosowanie i wykorzystanie
650
%a Chłodnictwo
650
%a Technologia
650
%a Konserwacja żywności
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%d (1930- )
700
%a Zimińska, Halina
710
%a Wydawnictwo Morskie