HACCP : arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w piekarni
Budzyńska, Agnieszka, ODDK
Rok wydania: 2004.
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) dokumentacja, Higiena, Piekarstwo, Polska, Tablice i wzory
Autor
Budzyńska, Agnieszka
ODDK
Tytuł
HACCP : arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w piekarni
ISBN
83-7187-959-8
Miejsce wydania
Gdańsk :
Wydawnictwo
Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr,
Rok wydania
2004.
Objętość
199, [1] s. ;
Rozmiary
30 cm.
UKD
614.3:664.6](438)(083)
Hasła przedmiotowe
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) dokumentacja
Higiena
Piekarstwo
Polska
Tablice i wzory
020
%a 8371879598
080
%a 614.3:664.6](438)(083)
100
%a Budzyńska, Agnieszka
245
%a HACCP :
%b arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w piekarni /
260
%a Gdańsk :
%b Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr,
%c 2004.
300
%a 199, [1] s. ;
%c 30 cm.
650
%a Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
%x dokumentacja
650
%a Higiena
650
%a Piekarstwo
651
%a Polska
655
%a Tablice i wzory
710
%a ODDK
920
%a 83-7187-959-8