Związki chemiczne produktów spożywczych : wstęp do towaroznawstwa
Lempka, Aleksander (1913-1989), Kasperek, Marian
Year of publication: 1970.
Biochemia, Żywność, Podręcznik
Author
Lempka, Aleksander (1913-1989)
Kasperek, Marian
Title
Związki chemiczne produktów spożywczych : wstęp do towaroznawstwa
Place of publication
Poznań :
Publishing house
Wyższa Szkoła Ekonomiczna,
Year of publication
1970.
Issue number
Wyd. 2.
Volume
353 s. :
Dimensions
23 cm.
Series
Skrypty Uczelniane / Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Poznaniu ; z. 100
UDC
664:547
Object passwords
Biochemia
Żywność
Podręcznik
Additional information
Bibliogr.
080
%a 664:547
100
%a Lempka, Aleksander
%d (1913-1989)
245
%a Związki chemiczne produktów spożywczych :
%b wstęp do towaroznawstwa /
250
%a Wyd. 2.
260
%a Poznań :
%b Wyższa Szkoła Ekonomiczna,
%c 1970.
300
%a 353 s. :
%b il. ;
%c 23 cm.
490
%a Skrypty Uczelniane / Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Poznaniu ;
%v z. 100
504
%a Bibliogr.
650
%a Biochemia
650
%a Żywność
655
%a Podręcznik
700
%a Kasperek, Marian
830
%x 0551-665X ;