Związki chemiczne produktów spożywczych : wstęp do towaroznawstwa
Lempka, Aleksander (1913-1989), Kasperek, Marian
Rok wydania: 1970.
Biochemia, Żywność, Podręcznik
Autor
Lempka, Aleksander (1913-1989)
Kasperek, Marian
Tytuł
Związki chemiczne produktów spożywczych : wstęp do towaroznawstwa
Miejsce wydania
Poznań :
Wydawnictwo
Wyższa Szkoła Ekonomiczna,
Rok wydania
1970.
Numer wydania
Wyd. 2.
Objętość
353 s. :
Rozmiary
23 cm.
Seria
Skrypty Uczelniane / Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Poznaniu ; z. 100
UKD
664:547
Hasła przedmiotowe
Biochemia
Żywność
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr.
080
%a 664:547
100
%a Lempka, Aleksander
%d (1913-1989)
245
%a Związki chemiczne produktów spożywczych :
%b wstęp do towaroznawstwa /
250
%a Wyd. 2.
260
%a Poznań :
%b Wyższa Szkoła Ekonomiczna,
%c 1970.
300
%a 353 s. :
%b il. ;
%c 23 cm.
490
%a Skrypty Uczelniane / Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Poznaniu ;
%v z. 100
504
%a Bibliogr.
650
%a Biochemia
650
%a Żywność
655
%a Podręcznik
700
%a Kasperek, Marian
830
%x 0551-665X ;