Wpływ wybranych polepszaczy na właściwości ciasta i jakość otrzymanych wyrobów.
Ceglińska, Alicja
Rok wydania: 2005.
Ciasta, Żywność
Autor
Ceglińska, Alicja
Tytuł
Wpływ wybranych polepszaczy na właściwości ciasta i jakość otrzymanych wyrobów.
ISBN
8372446253
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwo SGGW,
Rok wydania
2005.
Objętość
178 s. ;
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Ciasta
Żywność
020
%a 8372446253
100
%a Ceglińska, Alicja
245
%a Wpływ wybranych polepszaczy na właściwości ciasta i jakość otrzymanych wyrobów.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo SGGW,
%c 2005.
300
%a 178 s. ;
%c 24 cm.
650
%a Ciasta
650
%a Żywność
920
%a 8372446253