Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych.
Skrzypczak, Karol
Rok wydania: 1997.
Gastronomia, Technologia
Autor
Skrzypczak, Karol
Tytuł
Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych.
ISBN
8390819007
Miejsce wydania
Poznań :
Wydawnictwo
Euro-Gastro Food,
Rok wydania
1997.
Objętość
108 s. ;
Rozmiary
23 cm.
Hasła przedmiotowe
Gastronomia
Technologia
020
%a 8390819007
100
%a Skrzypczak, Karol
245
%a Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych.
260
%a Poznań :
%b Euro-Gastro Food,
%c 1997.
300
%a 108 s. ;
%c 23 cm.
650
%a Gastronomia
650
%a Technologia
920
%a 8390819007