Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych.
Koziorowska, Barbara
Rok wydania: 1998.
Gastronomia, Projektowanie, Technologia żywności
Autor
Koziorowska, Barbara
Tytuł
Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych.
ISBN
8300031766
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwo SGGW,
Rok wydania
1998.
Objętość
168 s. ;
Rozmiary
28 cm.
Hasła przedmiotowe
Gastronomia
Projektowanie
Technologia żywności
020
%a 8300031766
100
%a Koziorowska, Barbara
245
%a Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo SGGW,
%c 1998.
300
%a 168 s. ;
%c 28 cm.
650
%a Gastronomia
650
%a Projektowanie
650
%a Technologia żywności
920
%a 8300031766