Zarys chemii mleka : chemia i biochemia mleka oraz jego przetworów
Budsławski, Józef
Rok wydania: 1971.
Biochemia, Chemia, Mleko, Produkty mleczne
Autor
Budsławski, Józef
Tytuł
Zarys chemii mleka : chemia i biochemia mleka oraz jego przetworów
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne,
Rok wydania
1971.
Objętość
331, [1] s. :
Rozmiary
23 cm.
UKD
637.1/.3:543+577.1
Hasła przedmiotowe
Biochemia
Chemia
Mleko
Produkty mleczne
Informacje dodatkowe
Bibliogr.
080
%a 637.1/.3:543+577.1
100
%a Budsławski, Józef
245
%a Zarys chemii mleka :
%b chemia i biochemia mleka oraz jego przetworów /
260
%a Warszawa :
%b Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne,
%c 1971.
300
%a 331, [1] s. :
%b il. ;
%c 23 cm.
504
%a Bibliogr.
650
%a Biochemia
650
%a Chemia
650
%a Mleko
650
%a Produkty mleczne