Technologia przetwórstwa mięsa
Olszewski, Adam (1936- )., Wydawnictwo WNT
Rok wydania: 2017.
Mięso, Rzeźnictwo, Podręczniki dla szkół zawodowych
Autor
Olszewski, Adam (1936- ).
Wydawnictwo WNT
Tytuł
Technologia przetwórstwa mięsa
ISBN
978-83-01-19412-3
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwo WNT,
Rok wydania
2017.
Numer wydania
Wydanie 2. uaktualnione, 1 dodruk.
Objętość
345, [1] strona, [28] stron tablic :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Mięso
Rzeźnictwo
Podręczniki dla szkół zawodowych
020
%a 9788301194123
100
%a Olszewski, Adam
%d (1936- ).
245
%a Technologia przetwórstwa mięsa /
250
%a Wydanie 2. uaktualnione, 1 dodruk.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo WNT,
%c 2017.
300
%a 345, [1] strona, [28] stron tablic :
%c 24 cm.
650
%a Mięso
650
%a Rzeźnictwo
655
%a Podręczniki dla szkół zawodowych
710
%a Wydawnictwo WNT
920
%a 978-83-01-19412-3