Przeciwutleniacze w żywności. Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne.
Grajek, Włodzimierz (1946- ). Redakcja
Year of publication: 2007
Przeciwutleniacze, Żywność
Author
Grajek, Włodzimierz (1946- ). Redakcja
Title
Przeciwutleniacze w żywności. Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne.
ISBN
978-83-204-3277-0
Place of publication
Warszawa
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication
2007
Volume
584 stron
Dimensions
25 cm
Object passwords
Przeciwutleniacze
Żywność
020
%a 9788320432770
245
%a Przeciwutleniacze w żywności.
%b Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne.
260
%a Warszawa
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
%c 2007
300
%a 584 stron
%c 25 cm
650
%a Przeciwutleniacze
650
%a Żywność
700
%a Grajek, Włodzimierz
%d (1946- ).
%e Redakcja
920
%a 978-83-204-3277-0