Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik. Cz. 1
Konarzewska, Małgorzata, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 2018.
Gastronomia, Technologia żywności, Towaroznawstwo, Podręcznik
Autor
Konarzewska, Małgorzata
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik. Cz. 1
ISBN
978-83-02-14720-3 (cz. 1)
978-83-02-14722-7 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
2018.
Numer wydania
Wydanie 5.
Objętość
400 stron :
Rozmiary
25 cm.
Seria
Gastronomia ;
Hasła przedmiotowe
Gastronomia
Technologia żywności
Towaroznawstwo
Podręcznik
020
%a 9788302147203
020
%a 9788302147227
100
%a Konarzewska, Małgorzata
245
%a Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem :
%b technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik.
%n Cz. 1 /
250
%a Wydanie 5.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 2018.
300
%a 400 stron :
%c 25 cm.
490
%a Gastronomia ;
650
%a Gastronomia
650
%a Technologia żywności
650
%a Towaroznawstwo
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 978-83-02-14720-3 (cz. 1)
920
%a 978-83-02-14722-7 (całość)