Analiza techniczna w przetwórstwie owoców i warzyw
Drzazga, Bohdan, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1995
Przemysł rolno-spożywczy, Metody badawcze, Surowce, Analiza techniczna (metoda chemiczna), Żywność, Owoce, Technologia żywności, Warzywa, Ćwiczenia i zadania
Autor
Drzazga, Bohdan
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Analiza techniczna w przetwórstwie owoców i warzyw
ISBN
83-02-05837-8
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1995
Numer wydania
Wyd. 5 popr.
Objętość
224, [1] s. :
Rozmiary
20 cm.
UKD
664.8/.9:543](075.3)(076)
Hasła przedmiotowe
Przemysł rolno-spożywczy
Metody badawcze
Surowce
Analiza techniczna (metoda chemiczna)
Żywność
Owoce
Technologia żywności
Warzywa
Ćwiczenia i zadania
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. [225].
Brak wyd. 4
Podręcznik dla kl. II technikum na podbudowie zsz, kl. IV tech. na podbudowie 8-klasowej szk. podst., zawód - technik technologii żywności.
020
%a 8302058378
080
%a 664.8/.9:543](075.3)(076)
100
%a Drzazga, Bohdan
245
%a Analiza techniczna w przetwórstwie owoców i warzyw /
250
%a Wyd. 5 popr.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1995
%e (Wroc. :
%f WZG).
300
%a 224, [1] s. :
%b rys., 1 wykr. ;
%c 20 cm.
504
%a Bibliogr. s. [225].
510
%a Brak wyd. 4
521
%a Podręcznik dla kl. II technikum na podbudowie zsz, kl. IV tech. na podbudowie 8-klasowej szk. podst., zawód - technik technologii żywności.
650
%a Przemysł rolno-spożywczy
650
%a Metody badawcze
650
%a Surowce
650
%a Analiza techniczna (metoda chemiczna)
650
%a Żywność
650
%a Owoce
650
%a Technologia żywności
650
%a Warzywa
655
%a Ćwiczenia i zadania
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-05837-8