Produkcja piekarsko-ciastkarska : podręcznik dla technikum. Cz. 2
Ambroziak, Zygmunt, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 2010.
Ciasta, Technologia żywności, Podręcznik
Autor
Ambroziak, Zygmunt
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Produkcja piekarsko-ciastkarska : podręcznik dla technikum. Cz. 2
ISBN
978-83-02-06748-8 (całość)
978-83-02-07155-3 (cz. 2)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
2010.
Numer wydania
Wyd. 4.
Objętość
319 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
(075.3-021.66)
664.6
Hasła przedmiotowe
Ciasta
Technologia żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 319.
Podręcznik dla technikum i szkoły policealnej, zawód technik technologii żywności.
020
%a 9788302067488
020
%a 9788302071553
080
%a (075.3-021.66)
080
%a 664.6
100
%a Ambroziak, Zygmunt
245
%a Produkcja piekarsko-ciastkarska :
%b podręcznik dla technikum.
%n Cz. 2 /
250
%a Wyd. 4.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 2010.
300
%a 319 s. :
%b il. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. s. 319.
521
%a Podręcznik dla technikum i szkoły policealnej, zawód technik technologii żywności.
650
%a Ciasta
650
%a Technologia żywności
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 978-83-02-06748-8 (całość)
920
%a 978-83-02-07155-3 (cz. 2)