Piekarstwo i ciastkarstwo : praca zbiorowa
Ambroziak, Zygmunt Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 1988
Piekarstwo, Ciasta, Technologia żywności
Autor
Ambroziak, Zygmunt Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Piekarstwo i ciastkarstwo : praca zbiorowa
ISBN
83-204-0799-0
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
1988
Objętość
646, [2] s. :
Rozmiary
25 cm.
UKD
664.6
Hasła przedmiotowe
Piekarstwo
Ciasta
Technologia żywności
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy działach. - Indeks.
020
%a 8320407990
080
%a 664.6
245
%a Piekarstwo i ciastkarstwo :
%b praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1988
%e (Warsz. :
%f DRP).
300
%a 646, [2] s. :
%b fot., rys., wykr. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy działach. - Indeks.
650
%a Piekarstwo
650
%a Ciasta
650
%a Technologia żywności
700
%a Ambroziak, Zygmunt
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-0799-0