Chemia żywności
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja
Rok wydania: 1988
Technologia żywności, Badanie żywności, Badanie żywności metody, Żywność, Podręczniki [Typ publikacji], Podręcznik
Autor
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja
Tytuł
Chemia żywności
ISBN
83-01-07036-6
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Państ. Wydaw. Naukowe,
Rok wydania
1988
Objętość
351, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
663/664+63:54](075.8)
Hasła przedmiotowe
Technologia żywności
Badanie żywności
Badanie żywności metody
Żywność
Podręczniki [Typ publikacji]
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
020
%a 8301070366
080
%a 663/664+63:54](075.8)
245
%a Chemia żywności /
260
%a Warszawa :
%b Państ. Wydaw. Naukowe,
%c 1988
%e (Łódź :
%f ZGWN).
300
%a 351, [1] s. :
%b rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
650
%a Technologia żywności
650
%a Badanie żywności
650
%a Badanie żywności
%x metody
650
%a Żywność
655
%a Podręczniki [Typ publikacji]
655
%a Podręcznik
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%d (1930- )
%e Redakcja
920
%a 83-01-07036-6