Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
Cybulska, Emilia Barbara, Sikorski, Zdzisław Edmund Redakcja, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania: 2007.
Żywność, Podręcznik, 2001-
Autor
Cybulska, Emilia Barbara
Sikorski, Zdzisław Edmund Redakcja
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
ISBN
978-83-204-3272-5 (całość)
978-83-204-3273-2 (t. 1)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2007.
Numer wydania
Wyd. 5 zm.
Objętość
233, [3] s. :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Żywność
Podręcznik
2001-
020
%a 9788320432725
020
%a 97883204327321
245
%a Chemia żywności :
%b praca zbiorowa.
%n T. 1,
%p Składniki żywności /
250
%a Wyd. 5 zm.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2007.
300
%a 233, [3] s. :
%c 24 cm.
648
%a 2001-
650
%a Żywność
655
%a Podręcznik
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 978-83-204-3272-5 (całość)
920
%a 978-83-204-3273-2 (t. 1)