Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego
Molenda, Jerzy (1940- ), Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Wrocław)
Rok wydania: cop. 2010.
Surowce zwierzęce, Food of animal origin Microbiology., Eggs Microbiology., Meat inspection, Dairy microbiology, Fishery products Microbiology, Meat Microbiology, Mikrobiologia, Żywność, Podręcznik
Autor
Molenda, Jerzy (1940- )
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Wrocław)
Tytuł
Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego
ISBN
978-83-7717-023-6
Miejsce wydania
Wrocław :
Wydawnictwo
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,
Rok wydania
cop. 2010.
Objętość
338, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
(075.8)
579.67
637
Hasła przedmiotowe
Surowce zwierzęce
Food of animal origin Microbiology.
Eggs Microbiology.
Meat inspection
Dairy microbiology
Fishery products Microbiology
Meat Microbiology
Mikrobiologia
Żywność
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz.
Dla studentów kierunków medycyna weterynaryjna, zootechnika i nauka o żywności.
020
%a 9788377170236
080
%a (075.8)
080
%a 579.67
080
%a 637
100
%a Molenda, Jerzy
%d (1940- )
245
%a Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego /
260
%a Wrocław :
%b Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,
%c cop. 2010.
300
%a 338, [1] s. :
%b il. (gł. kolor.) ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Dla studentów kierunków medycyna weterynaryjna, zootechnika i nauka o żywności.
650
%a Surowce zwierzęce
650
%a Food of animal origin
%x Microbiology.
650
%a Eggs
%x Microbiology.
650
%a Meat inspection
650
%a Dairy microbiology
650
%a Fishery products
%x Microbiology
650
%a Meat
%x Microbiology
650
%a Mikrobiologia
650
%a Żywność
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Wrocław)
920
%a 978-83-7717-023-6