Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego
Molenda, Jerzy (1940- ), Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Wrocław)
Year of publication: cop. 2010.
Surowce zwierzęce, Food of animal origin Microbiology., Eggs Microbiology., Meat inspection, Dairy microbiology, Fishery products Microbiology, Meat Microbiology, Mikrobiologia, Żywność, Podręcznik
Author
Molenda, Jerzy (1940- )
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Wrocław)
Title
Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego
ISBN
978-83-7717-023-6
Place of publication
Wrocław :
Publishing house
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,
Year of publication
cop. 2010.
Volume
338, [1] s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
(075.8)
579.67
637
Object passwords
Surowce zwierzęce
Food of animal origin Microbiology.
Eggs Microbiology.
Meat inspection
Dairy microbiology
Fishery products Microbiology
Meat Microbiology
Mikrobiologia
Żywność
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz.
Dla studentów kierunków medycyna weterynaryjna, zootechnika i nauka o żywności.
020
%a 9788377170236
080
%a (075.8)
080
%a 579.67
080
%a 637
100
%a Molenda, Jerzy
%d (1940- )
245
%a Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego /
260
%a Wrocław :
%b Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,
%c cop. 2010.
300
%a 338, [1] s. :
%b il. (gł. kolor.) ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Dla studentów kierunków medycyna weterynaryjna, zootechnika i nauka o żywności.
650
%a Surowce zwierzęce
650
%a Food of animal origin
%x Microbiology.
650
%a Eggs
%x Microbiology.
650
%a Meat inspection
650
%a Dairy microbiology
650
%a Fishery products
%x Microbiology
650
%a Meat
%x Microbiology
650
%a Mikrobiologia
650
%a Żywność
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Wrocław)
920
%a 978-83-7717-023-6