Ocena jakości mięsa : ocena surowców pochodzenia zwierzęcego
Jurczak, Marek E, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa)
Rok wydania: 1997
Mięso, Towaroznawstwo, Podręcznik
Autor
Jurczak, Marek E
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa)
Tytuł
Ocena jakości mięsa : ocena surowców pochodzenia zwierzęcego
ISBN
83-00-03101-4
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. SGGW,
Rok wydania
1997
Objętość
95, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
637.5.017(075.8)
Hasła przedmiotowe
Mięso
Towaroznawstwo
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. [96].
Skrypt przeznaczony dla studentów V roku Wydz. Zootechniki.
020
%a 8300031014
080
%a 637.5.017(075.8)
100
%a Jurczak, Marek E
245
%a Ocena jakości mięsa :
%b ocena surowców pochodzenia zwierzęcego /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW,
%c 1997
%e (Warsz. :
%f SGGW).
300
%a 95, [1] s. :
%b rys., wykr. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. s. [96].
521
%a Skrypt przeznaczony dla studentów V roku Wydz. Zootechniki.
650
%a Mięso
650
%a Towaroznawstwo
655
%a Podręcznik
710
%a Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa)
920
%a 83-00-03101-4