Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie
Wyczański, Sławomir (1922-2011), Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: 1998
Cukiernictwo, Surowce, Towaroznawstwo, Podręcznik
Autor
Wyczański, Sławomir (1922-2011)
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie
ISBN
83-02-04004-5
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
1998
Numer wydania
Wyd. 10.
Objętość
204, [2] s. :
Rozmiary
21 cm.
UKD
664.1+664.6].017(075.3)
Hasła przedmiotowe
Cukiernictwo
Surowce
Towaroznawstwo
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. [206].
Dla uczniów kl. I szkoły zasadniczej, zawód - cukiernik, jako książka pomocnicza dla kl. I technikum, zawód - technik technologii żywności, specjalność - cukiernictwo.
020
%a 8302040045
080
%a 664.1+664.6].017(075.3)
100
%a Wyczański, Sławomir
%d (1922-2011)
245
%a Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie /
250
%a Wyd. 10.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c 1998
%e (Pozn. :
%f ZG).
300
%a 204, [2] s. :
%b rys. ;
%c 21 cm.
504
%a Bibliogr. s. [206].
521
%a Dla uczniów kl. I szkoły zasadniczej, zawód - cukiernik, jako książka pomocnicza dla kl. I technikum, zawód - technik technologii żywności, specjalność - cukiernictwo.
650
%a Cukiernictwo
650
%a Surowce
650
%a Towaroznawstwo
655
%a Podręcznik
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-04004-5