Jakość i bezpieczeństwo żywności : kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych
Szawara-Nowak, Dorota Redakcja, Wydawnictwo SGGW
Rok wydania: 2011.
Jakość żywności, Technologia żywności, Higiena, Żywność
Autor
Szawara-Nowak, Dorota Redakcja
Wydawnictwo SGGW
Tytuł
Jakość i bezpieczeństwo żywności : kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych
ISBN
978-83-7583-279-2
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwo SGGW,
Rok wydania
2011.
Objętość
196, [1] s. :
Rozmiary
25 cm.
UKD
614.3
664.017
Hasła przedmiotowe
Jakość żywności
Technologia żywności
Higiena
Żywność
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy pracach.
020
%a 9788375832792
080
%a 614.3
080
%a 664.017
245
%a Jakość i bezpieczeństwo żywności :
%b kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo SGGW,
%c 2011.
300
%a 196, [1] s. :
%b il. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy pracach.
650
%a Jakość żywności
650
%a Technologia żywności
650
%a Higiena
650
%a Żywność
700
%a Szawara-Nowak, Dorota
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo SGGW
920
%a 978-83-7583-279-2