Jakość i bezpieczeństwo żywności : kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych
Szawara-Nowak, Dorota Redakcja, Wydawnictwo SGGW
Year of publication: 2011.
Jakość żywności, Technologia żywności, Higiena, Żywność
Author
Szawara-Nowak, Dorota Redakcja
Wydawnictwo SGGW
Title
Jakość i bezpieczeństwo żywności : kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych
ISBN
978-83-7583-279-2
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwo SGGW,
Year of publication
2011.
Volume
196, [1] s. :
Dimensions
25 cm.
UDC
614.3
664.017
Object passwords
Jakość żywności
Technologia żywności
Higiena
Żywność
Additional information
Bibliogr. przy pracach.
020
%a 9788375832792
080
%a 614.3
080
%a 664.017
245
%a Jakość i bezpieczeństwo żywności :
%b kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo SGGW,
%c 2011.
300
%a 196, [1] s. :
%b il. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy pracach.
650
%a Jakość żywności
650
%a Technologia żywności
650
%a Higiena
650
%a Żywność
700
%a Szawara-Nowak, Dorota
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo SGGW
920
%a 978-83-7583-279-2