Podstawy technologii żywności i przechowalnictwa
Palich, Piotr (1951- )
Rok wydania: 1997
Konserwacja żywności, Magazynowanie, Żywność, Podręcznik
Autor
Palich, Piotr (1951- )
Tytuł
Podstawy technologii żywności i przechowalnictwa
ISBN
83-86703-98-9
Miejsce wydania
Gdynia :
Wydawnictwo
Wyższa Szkoła Morska. Wydział Administracyjny,
Rok wydania
1997
Objętość
145 s. :
Rozmiary
21 cm.
Seria
Organizacja Usług Turystyczno-Hotelarskich
UKD
641.4(075.8)
Hasła przedmiotowe
Konserwacja żywności
Magazynowanie
Żywność
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 139-145.
020
%a 8386703989
080
%a 641.4(075.8)
100
%a Palich, Piotr
%d (1951- )
245
%a Podstawy technologii żywności i przechowalnictwa /
260
%a Gdynia :
%b Wyższa Szkoła Morska. Wydział Administracyjny,
%c 1997
%e (Gdynia :
%f WSM).
300
%a 145 s. :
%b rys., wykr. ;
%c 21 cm.
490
%a Organizacja Usług Turystyczno-Hotelarskich
504
%a Bibliogr. s. 139-145.
650
%a Konserwacja żywności
650
%a Magazynowanie
650
%a Żywność
655
%a Podręcznik
920
%a 83-86703-98-9