Ryby i bezkręgowce morskie

Sikorski, Zdzisław Edmund

Year of publication: 2004

Ryby , Bezkręgowce , Żywność

Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie

Sikorski, Zdzisław Edmund

Year of publication: 2004.

Ryby , Fishery processing industries , Fishery products Standards. , Fishery processing , Seafood , Fishery technology , Skorupiaki , Technologia żywności , Technologia żywności , Mikrobiologia żywności , Konserwowanie żywności , Przetwory rybne , Kontrola jakości , Wartość odżywcza , Mięczaki , Ryby morskie , Technologia , Podręcznik